吃出快乐，快乐方为抑郁“克星”

食物对身体健康产生影响，源于身体发育和机能需要食物中的营养成分作为支撑。而关于食物对心理的作用，我们更多是凭借经验来察觉的，比如人们常言“心情不佳时吃些甜食会感觉好一些”，或者吃一顿烤肉能使人心情舒畅。

这些基于经验的饮食建议背后，实际上是心理学家探究食物对心理影响机制的一个方向，即食物会通过促使某些神经递质的释放来对心理造成影响。例如，众人皆知多巴胺是一种和情绪紧密相关的神经递质，在许多人看来，多巴胺就意味着快乐，甚至会用多巴胺来描述令人愉悦的事物，诸如多巴胺食物、多巴胺穿搭等等。

研究发现，高脂肪和高糖食物能够迅速激活大脑的奖励系统，释放大量多巴胺，使人感到快乐。但长期依赖这类食物的刺激，会使大脑对多巴胺的敏感性下降，这代表着需要食用更多的高糖和高脂肪食物才能获取相同的愉悦感，进而形成恶性循环。同时，这些食物还会增添肥胖、糖尿病等健康问题的风险，反过来也会对心理健康产生作用。所以，尽管高脂肪和高糖食物能带来即时的快乐，但不建议长期依靠这种方式去获取快乐。

更为健康的提升多巴胺的途径是摄取富含蛋白质和酪氨酸的食物，像鱼类、鸡蛋、豆类、香蕉、乳制品以及杏仁等。因为蛋白质包含酪氨酸，酪氨酸是多巴胺的前体，能够为多巴胺的合成提供充足的原料。通过这种方式提升多巴胺较为稳定，不会出现敏感性降低的问题。同时，这些食物通常富含维生素 B 族和 Omega - 3 脂肪酸等营养成分，有利于神经系统的整体健康，间接保障多巴胺的正常功能。

除了神经递质，肠道菌群与大脑健康的关系同样是心理学家研究的热点。研究者提出了微生物 - 肠 - 脑轴理论，认为肠道菌群通过神经、免疫和内分泌的途径与大脑双向交流，影响大脑的功能和行为。比如，肠道菌群失衡与抑郁症、焦虑症、孤独症等多种神经精神心理疾病存在关联，抑郁症患者的肠道菌群多样性显著低于健康人群，补充益生菌能够改善抑郁和焦虑的症状。《想要了解更多，请联系我们 0351-5632239 或者在线沟通。