时间:2024-11-13 来源:太原安定医院 我有问题要问医生>>
食物影响身体健康,是因为身体发育和机能需要食物中的营养成分支持。而食物对心理的影响,我们更多是通过经验来发现的,比如人们常说 “心情不好时吃点甜食会感觉好点”,或者吃一顿烤肉会让人心情愉悦。这些经验式的饮食建议背后,其实是心理学家研究食物对心理影响机制的一个方向,即食物会通过促进某些神经递质的释放来影响心理。比如,大家都知道多巴胺是一种与情绪密切相关的神经递质,在很多人看来,多巴胺就代表快乐,甚至会用多巴胺来形容令人愉快的事物,像多巴胺食物、多巴胺穿搭等。
研究发现,高脂肪和高糖食物能迅速激活大脑的奖励系统,释放大量多巴胺,让人感到快乐。但长期依赖这类食物刺激,会使大脑对多巴胺的敏感性降低,这意味着需要吃更多高糖和高脂肪食物才能获得相同的愉悦感,从而形成恶性循环。同时,这些食物还会增加肥胖、糖尿病等健康问题的风险,反过来也会对心理健康产生影响。
所以,虽然高脂肪和高糖食物能带来即时快乐,但不建议长期依赖这种方式获取快乐。更健康的提升多巴胺的方式是摄入富含蛋白质和酪氨酸的食物,如鱼类、鸡蛋、豆类、香蕉、乳制品和杏仁等。因为蛋白质含有酪氨酸,酪氨酸是多巴胺的前体,能为多巴胺合成提供充足原料。通过这种方式提升多巴胺比较稳定,不会出现敏感性下降的问题。同时,这些食物通常富含维生素 B 族和 Omega - 3 脂肪酸等营养成分,有助于神经系统整体健康,间接保障多巴胺的正常功能。除了神经递质,肠道菌群与大脑健康的关系也是心理学家研究的热点。
研究者提出了微生物 - 肠 - 脑轴理论,认为肠道菌群通过神经、免疫和内分泌途径与大脑双向通信,影响大脑功能和行为。例如,肠道菌群失衡与抑郁症、焦虑症、孤独症等多种神经精神疾病有关,抑郁症患者的肠道菌群多样性明显低于健康人,补充益生菌可以改善抑郁和焦虑症状。
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