加工食品-诱发抑郁症的凶手。美味精致的加工食品，往往能让我们享受到视觉与味觉的双重冲击，对它们爱不释手，可是谁能想到，诱惑的背后却隐藏着危机。研究发现，加工食品是诱发抑郁症的凶手。
发炎让免疫细胞释放出细胞激素，警告大脑，身体发炎了，要注意一下。大脑一天到晚都在接受身体发炎的讯号，开始紧张，久了会影响心情，变得无助、抑郁。所以身体慢性发炎，常常是抑郁的起因，而Omega-3脂肪酸或是运动都可以抑制发炎，对抗抑郁。
很多人说吃了甜食以后，会心情变好，幸福的感觉油然而生。
但是幸福过后，紧接而来的，是抑郁。
近期英国伦敦大学的研究发现：爱吃甜食、精致加工食物的人，容易产生抑郁。罹患抑郁症的机比不吃的人高出58%。
甜点不再是幸福的保证，为什么？
虽然研究人员尚未弄清楚，为何某些食物会引发心理抑郁，但我们想以此为起点，探讨饮食与心理疾病的关系。
作者不认为爱吃糖就会引发抑郁，就营养医学来说，有可能是当身体不好时，会一直想吃不健康的食物，但是吃了精致加工的食物之后，反而加重身体的负担。
二○一一年发表于公共健康营养期刊的研究，直接了当的告诉我们：经常食用速食的人的抑郁症罹患提高51%。
吃的量越多，抑郁风险就越高。
》》甜食虽美味，却也有不美味的地方》》
速食增加抑郁症风险，相反地，B群、Omega-3脂肪酸或者橄榄油等等，可以减少抑郁相关风险，常被推荐的地中海饮食，抑郁症发生也大幅降低30%(
既然食物会引起抑郁，是否也可以改善抑郁？
记得三年前，作者曾经在一个学术研讨会的场合，和一位营养品公司的高层管理干部谈到一位客户，客户的家人患有重度抑郁症，除了心情低落、害怕与人交谈、工作无法执行以外，精神状态也非常糟。
“他抑郁症的症状非常严重，整个人没有一点生气，脸色永远是蜡黄的，面无表情，像活死人！”他形容。
由于这家厂商主推的产品是综合蔬菜、水果萃取的胶囊，后来也开发综合的植物性蛋白补充粉，因此他们建议这位抑郁症患者，尽量补充营养改善其抑郁症状。
神奇的是，两周过去，这位重度抑郁症患者的症状一扫而空！
蔬菜、水果及植物性蛋白，如何改善忧郁症，而且是严重的抑郁症？
澳洲狄肯大学、墨尔本大学研究团队在“公共科学图书馆综合期刊”发表研究指出，饮食品质较佳的青少年，在青春期这段过渡时期，心智往往较为健康。青少年若摄取充足营养，改善饮食品质，或许可预防抑郁症上身。
均衡的饮食，对抑郁症患者当然有益！
一旦饮食品质改变，身心健康也会出现恶化。若饮食变差，心理健康状态也会受到冲击，反之，饮食品质获得改善，心理状态也会趋于稳定。长时间下来，便可减少抑郁症、焦虑症风险。
根据一项新饮食调查研究，以橄榄油、蔬果为主的地中海饮食，有助预防抑郁症，罹患机降低至少30%。
》》健康饮食是对我们身体的一种责负责》》
少量的肉，大量的橄榄油、豆类、水果、坚果、五谷、蔬菜和鱼，同时大量食用，搭配适量的酒精饮料及乳制品，变成抗抑郁的佳菜单。除了药物治疗外，广泛摄取各种蔬果，人体可以吸收到色氨酸、维他命B群、维生素C、类胡萝素、钙和镁及Omega-3不饱和脂肪酸，抗氧化，去除自由基、调整自律神经系统，稳定情绪，达到缓解抑郁的效果。
遗憾的是，大部分的人在营养补充品上的选购，大多人云亦云或者断章取义，这样的作法对身体反而有害无益。
曾经看过一则新闻，一名重度抑郁症的青年，情绪低落想自杀，吃药吃了许久效果都不明显，医生建议他广泛摄取各种蔬果，包括维他命B群、维生素C等等营养素，他的忧郁症状获得很大的改善。
许多抑郁症患者，原因出在身体正在发炎，大脑也发炎，Omega-3多元不饱合脂肪酸，具有维护神经功能和抑制过度发炎反应的效果，而且吃深海鱼就可以摄取到。
另外，乳酪、香蕉、马铃薯、各种坚果，含有色氨酸，是一种氨基酸，可以稳定情绪；小麦、小米、杂粮面包、薏仁、深绿色蔬菜、瘦肉等，含维他命B群，也可稳定神经系统，减少焦虑，达到缓解抑郁效果。
然而，造成发炎的原因也很多，功能性医学的相关检测，能够帮助大家厘清哪些因素导致发炎，因此想让抗发炎饮食帮助抑郁症的恢复更快的话，较好也能配合相关检测评估，找出根源一起来处理，效会更好。
因为饮食习惯的差异或者好恶，吃入过多加工品及垃圾食物，往往会导致某些营养不足，透过功能性医学检测，直接了解身体缺乏哪些营养，针对检测有缺陷的部分个别加强，这才是真正有效的改善及预防疾病之道。
温馨提醒：得了难以摆脱抑郁症时，我们应当寻求有效的途径来获取对自己的帮助。为了方便患者及有需要的朋友更好的了解病症的相关信息，太原安定医院特别开设专家在线咨询服务，由资深专家在线为您解答相关疾病问题，并根据病情给予专业个性化的指导意见。如您有疑问或不清楚的地方，可拨打24小时康复热线：0351-5632239，祝您早日康复！
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